发色灵PCR

肉制品加工业的最佳发色剂选择.

运用硝酸盐/亚硝酸盐及天然红色色素的搭配方式,以求取肉制成品的色泽自然均匀,亮丽而清红。

特色: 

1、  用天然红色色素及配合亚硝酸盐的发色功能,使腌制肉的色泽自然均匀。

2、  有效促进瘦肉的颜色清红亮丽，色泽层次分明，无人工色素的染色感觉。

3、  能稳定色泽持续良久，经储藏后仍具有相当的新鲜感。

应用范围：

     肉制品及鱼肉制品。

用量：

     产品总重之0.1-0.3%，依实际需要而有所调整，PCR添加量为0.1%时，即亚硝酸盐的添加量为40PPM，请依此比率来计算亚硝酸盐的添加量。

用法：

在使用时可用化水法，或者与其他添加物混合均匀即可。